把一碗剩饭做成了饼,惊艳了全家,此后我家天天特意留剩饭

摘要:北京时间20200114关于【把一碗剩饭做成了饼,惊艳了全家,此后我家天天特意留剩饭】的具体情况和说明,让www.csczx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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By 青柠食记

配料:

剩米饭 250克、鸡蛋 2个、豌豆 1小碗、胡萝卜 半根、精盐 适量、胡椒粉 适量、玉米油 适量、小葱 适量

烹饪步骤:

1.剩下的米饭1碗,当然也可以用新鲜的米饭做 鸡蛋2个,在挑选一些自己喜欢吃的蔬菜

2.豌豆要煮熟,这样煎的时候不用担心不熟了

3.胡萝卜切碎,香葱切成葱花。

4.把鸡蛋,豌豆,香葱,胡萝卜和米饭混合拌匀。 我用了1个半的鸡蛋,2个鸡蛋液有点多了。

5.搅拌均匀后,放盐和胡椒粉,拌匀即可

6.锅里刷油,放入鸡蛋,米饭。盖上盖子中火煎

7.底部定型后,翻面,两面煎熟即可。

8.大米鸡蛋饼就做好了。米香,做出来的饼很好吃! 好米产自好生态,狠粮优选优质精米!

烹饪小贴士:

1、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。

2、看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。

3、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。

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